Diplomado
Trazabilidad y Estandarización en Industrias Alimentarias

Objetivo general

Enseñar a los participantes sobre la economía circular (tratamientos de mermas y desperdicios en las industrias alimentarias para elaborar nuevos productos), así como la serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de los productos en cada una de sus etapas (trazabilidad y estandarización alimentaria), lo que conlleva a la calidad y seguridad de los alimentos.

Orientado a

Empresarios, directivos a & b, emprendedor sector alimentario, hostelería, restauración colectiva y cualquier persona que desee adquirir conocimientos en materia de trazabilidad y estandarización de la industria alimentaria.

Docentes

Lic. María Virginia Paganini

Licenciada en Nutrición por la Universidad de Medicina en Argentina y Diplomada en Nutrición y Dietética Humana por la Universidad de España. Auxiliar Técnico en Bromatología y Ciencias de los Alimentos. Argentina. Master en Nutrición Clínica y Metabólica.